今日、夕食を作っていて、ふっと思い出したことがありました。
以前（もう６年くらい前ですが）保育所で給食を作っていました。
飲食店をやりたいなぁと漠然と思って、大学時代に調理師免許を取っていたので、市の臨時職員として保育所で働いていたのです。
それで、ちょうどO-157がはやったこともあって、衛生管理に非常～～に時間を割いていました。
まず、給食室内の温度と湿度をしょっちゅう計って記入します。（調理前と調理後だったかな・・・）
朝一番の仕事は、手を入念に洗ってから、たなや配膳テーブルなどを徹底的にアルコール消毒。
そして（昨日かえる時に熱湯消毒しているまな板や包丁を再度熱湯消毒）
そして、肉類や魚類を焼いたり茹でたりして火を通す時には、
「煮えたな・・」と思ったところで、はい出来上がり！・・・ではなく、食材用の温度計で、これまた温度測定。
（そして、この温度も逐一記録しておきます）
ある一定温度以上、中心温度が上がっていれば合格。
きゅうりやトマトなど、生で食べる野菜も、熱湯にさっと通します。
（ちょっとまずそうでしょ？）
デザートの果物を切るときが一番緊張するときです。
使い捨てのビニール手袋をはめ、うすい塩素消毒をした果物を、再度熱湯消毒したまな板と包丁で切っていました。
そして、食材は全て、調理前の状態と調理後の状態を、全て食材ごとに小さなビニールに入れて、日付を書いて冷凍保存しておきます。
（もしも、食中毒などが出た場合、検査するため）
あの頃は、「ここまでするかぁ～～？」と思っていましたが、数十人もの子どもの健康がかかっていますから、今となれば当たり前だなぁと思います。
うちの子たちには・・・
全く気を使っていません（笑）
でも、これからの季節、嘔吐下痢症などがはやってきますので、小さい子をお持ちの方は気をつけましょう！（わたしもね♪）

私の友人でありマイミクの永井さんから、
長崎の佐世保から事業を展開していて全国的に活躍していらっしゃるジャパネットたかたさんを例に挙げて、
東京などの都市部に限らず、田舎でも成功する人は成功できる！
・・・というお言葉をいただきました。
たかたさんは、通信販売の番組を佐世保の自社のスタジオから配信しています。全て自社で完結するような仕組みです。
番組収録のスタッフも出演者も全て、ゲストの芸能人を除き自社のスタッフ。徹底していますよね～。
以前、たかたさんの出ていらっしゃるドキュメンタリーの番組を拝見したのですが、あんなに大きな会社なのに、上場していなくて株式公開をしていない！
なぜですか？との問いに、
株式をいろんな方が買われると、自社の従業員の福利厚生に自由に使ってあげられなくなるから・・・だそうです。
毎年、従業員全員で海外慰安旅行に行っているそうです。
なんだか、利益追求型ではなくて、従業員のことを第一に！という姿勢が見えて（ホリエモンの対極だなぁと）ココロが温まりました。
商品の価格自体は、価格comなどで調べるとちょっと割高ですが、３６回払いでも金利手数料無料・・・などがかからない分仕方ないかなぁ。
かくいう私は長男が生まれた時に、ビデオカメラを買いました。
以前住んでいたところのお隣の人も、パソコンをジャパネットから買っていました。
あの通販番組を見ていると、
その商品を買ったあとにはどんな生活が待っているか。
どういうことができるか。
・・・買ったあとのことを想像させて、購入する気にさせる。
（商品の機能とか詳細を詳しく長々と説明するのではなく。）
あの社長のしゃべり口調はちょっと気になります（笑）が、学ぶところがたくさんあるなぁ～(^o^)

同時に複数のページを起動できるタブ切り替え機能を搭載。起動するとYahoo! JAPAN、Yahoo!オークション、My Yahoo!が表示されます。登録を行えば、どのページでも起動と同時に開けて便利！

私も使っている、インターネットエクスプローラー（IE)の７が出ました♪
インターネットを使っていると、IEがいくつも開いてなんだか不便でしたが、これだと、上部にタブが増えていくだけなので、終了するときも簡単です。
次にIEを開く時に、前回開いていたページを開いてくれるので、これまた便利。
ところが！！
IEの６バージョンのときに作っていた私の別サイトが、IEの７では、レイアウトがガタッと崩れていてショックを受けてしまいました゜（ﾟ´Д｀ﾟ)゜｡
（ウィズネス本店のサイトも一部崩れていて、ウェブ担当の鈴木さんが頑張って手直しされたようです）
これからは、ほとんどの人がインターネットを見るためのブラウザを、IE６からIE７へ移行すると思うので、私もCSS（スタイルシート）を手直しして、何とか元に戻しました！
今日は、熊本市内である楽天ショップのセミナーへ行ってきます♪
本当は、【楽天ビジネス】への出展を考えているのですが、何か役立つこともあるかと思うし、このようなセミナーが熊本であることは珍しいので・・・
東京などの都市部では、魅力的なセミナー等が目白押しですね。うらやましい・・・

うちのチビちゃん（ジョージ）が１１ヶ月になりました。
去年の１２月のクリスマスに、生まれろ～生まれろ～～とピョンピョン飛んでみましたが、その日には生まれず、
翌日の１２月２６日に生まれたので、『おしい！！』という感想をたくさんいただきました。
微妙にクリスマスと１日ずれているために、じいちゃんにも誕生日を覚えてもらえません。
（うちの父からすると８人目の孫なので、覚えきれないのも仕方ない！）
将来はきっとクリスマスのプレゼントと、誕生日のプレゼントが
『まとめて１つしかもらえない』よなぁ～～゜（ﾟ´Д｀ﾟ)゜
彼は、男３兄弟の末っ子とあって、とてもたくましい！
１０ヶ月の中ごろから「立っち」して、今日は１０歩ほど歩いて見せてくれました。
数日前は、コシロウ兄ちゃんのゲームのスイッチを押して消してしまったばっかりに、顔を叩かれ、青いアザが！
【有働家の日常】
長男のリョウガ、コシロウを叩く
↓
次男コシロウ、ジョージに八つ当たり
↓
三男ジョージ、兄ちゃんに叩かれるも、わけが分からず”キョトン”
でも、兄ちゃんによっぽどの仕打ちを受けない限りは泣きません。強くなれよ～ジョージ！

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